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美味しさの物語

2016/11/29 17:17

コース料理にはストーリーがある

地産地消を大切にすることで

物語の背景を固め

主役となる食材たちを

お皿の上で組み合わせデザインしていく


素朴な食材はその良さを

変化する食材は調理法により引き出す

そうして完成した物語を届け

お客様に共感していただいた時

作り手として最高の喜びを感じる

お客様に喜びや感動を与える

物語を作り続けたい



金沢国際ホテルWEDDING

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